|
|
Gemarineerde Haringfilets
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 zoute haringen,10 jeneverbessen,2 laurierblaadjes,1/4 liter sherry,1/4 liter azijn,200 gram suiker,5 grote uien,2 eetlepelsmosterdzaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De jeneverbessen prakken en samen met de laurierblaadjes de suiker de sherry het azijn en de mosterdzaadjes in een pan doen, aan de kook brengen en 5 minuten laten koken,dan af laten koelen.
in een aardewerken pot of schaal de gehalveerde haring filets en schijfjes ui laag om laag leggen.
dan de marinade erover schenken en 2 dagen in de koelkast zetten,daarna pas eten zodat de marinade goed is ingetrokken.
daarna is het in de koelkast nog 2 weken houdbaar.
|
|
|